2009年7月25日 星期六

肉圓肉羹碗粿芋粿 臺南 建國蝦仁肉圓

國中畢業後,吃福記肉圓的機會開始減少;忘了什麼時候開始,至少是長大些了,吃肉圓,到建國路去

地圖上目前找不到建國路 (現屬於民權路一段),建國兩字由蘇家建國蝦仁肉圓以及對面的建國戲院繼續保留著

P7150162.JPG
蝦仁肉圓每盅(每份)三顆--40元

P7150163.JPG

蒸籠炊出的滑Q外皮下,瘦肉與蝦仁帶著嚼勁。搭配著他們家的特製醬汁,相當美味



一般而言,我是不(想/敢)吃蝦不(想/敢)吃蝦仁的。這間蝦仁肉圓是讓我破例的"蝦製品"之ㄧ


來蘇家,其實可以"三個願望,一次滿足"。除了蝦仁肉圓之外,還有碗粿,還有肉羹 (也可以是"四個願望,一次滿足"--加上芋粿)

關於碗粿,在很多年 前,位於大同路開山路府連路那個路口 (府連路,南師附小旁那段)的小南碗粿,好吃且總是大排長龍,後來因故"不見了" (小南現址於府前路二段),家裡的碗粿選項也一度消失。之後,接替上場中繼至今的是"建國路肉圓" (意指蘇家蝦仁肉圓)那的古早味碗粿


P7150161.JPG
碗粿--25元


P7150172.JPG
裡面有豬肉,香菇與蛋黃。豬肉很嫩


P7150176.JPG其中一群塊狀豬肉

通常吃肉圓+碗粿就令人飽足感十足,為了推薦他們家的肉羹,在衡量肚子仍有空間後進行追加
P7150167.JPG
肉羹--30 (肉羹麵一樣賣30元)


P7150168.JPG
扎扎實實的肉羹,湯的甜味與肉羹香蓋過你/妳對肉羹湯的可能印象--來自醋的酸


P7150177.JPG
不加蒜泥,不加芥末,已具滋味


P7150174.JPG

另外,時常看人專程來買芋粿,想必也是為了昔日熟悉味道而來

P7150182.jpg
78年的老店

記得幾年前,這間肉圓的外場是由一位阿桑負責,後來改由現在這位阿姨負責外場。不用擔心,不變的是在廚房催生出一顆顆肉圓以及其他食材的那位阿伯 (蘇老闆)


下次吃到太陽牌吃紅豆牛奶霜之前,可先到附近的蘇家建國蝦仁肉圓吃點小吃;以後來到台南,想吃肉圓,您可以冒出有別以往的選擇



地址台南市民權路一段45號 (MAP)
電話:06-2246608
營業時間:店內寫早上9點~晚上6點。官網寫早上10點~晚上6點




前陣子,米果在PP12上對於台南的言談相當值得在地的你/妳與外地的你/妳,更近一步地去熟悉它。請見Punch Party 12 超級懶人包最下方影片[米果大講] & 一些胖奇趴的台南餘韻



延伸閱讀
[Food-台南]蘇家-建國蝦仁肉圓@ YOUNGSOU
【台南】蘇‧建國蝦仁肉圓之皮Q蝦仁多
@ 布丁說...


貓熊王對於建國蝦仁肉圓的感想



一起加入台南幫部落客!


沒有留言:

張貼留言